Menu

Mittwoch 29.01.2025
Heitere Pizzaabend

Freitag 31.01.2025
Sebass – «Inspiracija»

Sonntag 02.02.2025
Heitere Sonntagsbrunch

Der gemeinsame Schmaus ist ein verbindender Moment zwischen Menschen. Wir wollen Raum schaffen, wo sich Menschen begegnen können und dies gerne auch bei Tisch. Dieses Zusammensein wollen wir mit Herz kultivieren. Jeder Kulturbesuch beginnt bei uns mit einem herzhaften Essen. Uns ist es wichtig, dass es immer etwas mit dabei hat, was für alle erschwinglich ist, damit sich alle mit an den Tisch setzen können.

In der Heitere Fahne wird einfach und herzlich geschmaust. Dabei kochen wir mit Leidenschaft und vielseitigen Mitteln. Die Gerichte werden von A bis Z selber zubereitet und so manches was in der Heitere Fahne auf dem Teller landet stammt aus Eigenproduktion (z.B. unser Brot, die Salatsauce, die hauseigene "Ingwerin", der Früchte- und Mateeistee, diverse Teemischungen aus dem Gartenatelier etc.) In der Küche wirken Menschen mit verschiedener Herkunft und unterschiedlichen Ausgangslagen, die mit geeinter Kraft für das Wohl unserer Gäste sorgen.

Da auch die Idee mitisst, verwenden wir fast ausschliesslich biologische Produkte, die wir von verschiedenen Lieferanten aus der Region beziehen. Wir berücksichtigen dabei natürlich die Jahreszeiten und oft verbindet uns eine persönliche Geschichte mit den Produkten, die wir unseren Gästen auftischen.

Empfehlungen für besondere Produkte oder Tips für (Ernte-) Überschüsse nehmen wir gerne an gastro@dieheiterefahne.ch

Fast jeden Mittwoch: Der legendäre, vielleicht bitzeli chaotische Pizzaabend auf der Heitere Terrasse oder in der heimeligen Beiz! Durch den Abend begleitet dich ein kunterbunt zusammengewürfeltes Serviceteam.

Salat: CHF 6.-
Verschiedene vegetarische Pizzen: ab CHF 15.-
Tiramisu: CHF 6.-

-

Fast jeden Freitag: Wir servieren ein herzliches 3-Gang Menu oder vegane Vischknusperli & Chips. Es wird ausschliesslich mit frischen Bio-Produkten gekocht – das Essen ist immer vegetarisch und das kreative Menu wechselt jede Woche.

Herzliches 3-Gang Menu (Gänge auch einzeln bestellbar): CHF 40.-
Heitere Vischknusperli & Chips: CHF 20.-

-

Jeden zweiten Sonntag: Der herzliche Sonntagsbrunch am Fusse des Gurtens mit vegetarischen und herzerwärmenden Leckereien. Einmal im Monat brunchen wir vegan. Gäst*innen bedienen sich selbst am grossen Buffet und bezahlen nach persönlicher Ausgangslage:

Heitere Soli-Sonntagsbrunch: CHF 35.-
Damit decken wir unsere Kosten: CHF 30.-
Für das kleine Budget: CHF 25.-

Preise exkl. Getränke

-

In der Heitere Fahne finden kulturelle Veranstaltungen immer mit vorangehendem kulinarischen Angebot statt. Die Reservationen gelten grundsätzlich für das Essen und helfen unserer Küche bei der Planung! Sicherst du dir einen Platz zum Schmaus ist dir die anschliessende Kultur garantiert.

-

Die Beiz hat regelmässig offen am:

Pizza Mittwoch
17 – 22 Uhr
Steiler Freitag
17 – 00.30 Uhr
Heitere Sonntagsbrunch
10.30 – 14 Uhr

für ein Kaffee darf aber immer angefragt werden.

Viele zusätzliche Veranstaltungen finden aber auch ausserhalb dieser Öffnungszeiten statt. Drum wirf einen Blick auf unser Programm, um sicher zu gehen, wann immer die Heitere Fahne ihre Türen für ihr buntes Kulturtreiben geöffnet hat.

-

Idee

Dann und wann schwirrt die Heitere Fahne aus und verlässt ihr Daheim an der Dorfstrasse, um an unterschiedlichen Orten mit dem goldig glitzernden Anhänger überraschend wieder aufzutauchen. Daraus werden Crêpes oder Leckereien aus der Fritteuse produziert und verkauft. Da die Heitere Fahne insbesondere mit ihren goldig, knusprigen Pommes und heissen Saucen in Erinnerung bleiben möchte, war der Name schnell gemacht: DIE GEILE FRITTENBUDE! Der Erlös aus der Geilen Frittenbude geht an die Heitere Fahne und dient somit der Unterstützung und dem Fortbestehen des inklusiven Kulturlokals.


Essangebot

• Pommes mit verschiedenen Saucen
• Falafel im Fladenbrot mit diversem Gemüse und Saucen
• Crêpes mit verschiedenen salzigen und süssen Füllungen
• Quarkini– Quarkbällchen mit verschiedenen Saucen
• Apfelringe mit Vanillesauce

…. oder andere Überraschungen aus der Heitere Küche

Buchen

Die Geile Frittenbude und ihre Menschen kann man buchen - wir bereichern deine ganz persönliche Geburiparty, das Fest in deinem Quartier oder deinen Firmenanlass! Wir kommen gerne und haben die heissesten Saucen.

-

Lebensmittel & Getränke

Wir wollen eine lebensbejahende Gastronomie! Und möchten deshalb wann immer möglich mit biologischen Produkten aus der Region arbeiten, ohne dabei aber nicht auch die eine oder andere Ausnahme zu feiern. Dennoch wird der Gang zum konventionellen Grossverteiler seltener und seltener. Wir danken allen fleissigen Händen, die all die guten Produkte herstellen und die heitere Beiz beliefern.

Dies sind u.a.

Fleisch
Biometzg, Kirchberg
Demeterhof Sahli, Schüpfenried
Randenhof am Stei, Siblingen
Onkel Urs. Bern

Gemüse
Stiftung Bächtelen, Wabern
Terra Viva, Kerzers
Biofrischdienst Horai
Bio Gemüse Maurer, Diessbach
Küng + Steiner AG, Niederwangen

Frisch- und Trockenwaren
Erboristi Lendi, Gewürze, 6986 Curio
Ängelibeck, Bern
Biopartner, Schweiz
Familie Erb`s Bio Bergkäse und Trockenwurst
Le Praline Bäckerei, Wabern
Mühle Schönenbühl (SORA-Mühle)

Getränke
Bierexpress
Cocuma Caffè
La Cucina
Delinat - Wein aus reicher Natur
Feldschlösschen
Les Amis
Brauerei Felsenau
Wyhuus Grenchen
Biopunx Biberevents

Diverses
Schlösslis Bio-Glace

Hausgemachtes
diverse Sirup
Früchte Eistee
Mateeistee
Rosmarinlimo
Ingwerin
Glühwein
Winterpunsch
diverse Teemischungen

Kräutersalz
Scharfes Pizzaöl
Brot
Salatsauce
Falafel
Humus
Knäckebrot
diverse Süssspeisen
etc.