Das gemeinsame Abendessen, Brunchen oder Anstossen verstehen wir als verbindenden Moment zwischen Menschen. Dieses Zusammensein wollen wir mit Herz kultivieren. Die Heitere Beiz lebt von ehrlichem Service, hausgemachten Gerichten und zugänglichen Preisen.

Was in der Heitere Fahne auf dem Teller oder im Glas landet, stammt oft aus Eigenproduktion: Das Sauerteigbrot und der Zopf, die Ingwerin, die geile Limo Rosmarin, Fermentiertes aus dem Keller und Kräuter von der Terrasse. Wir kochen fast ausschliesslich mit biologischen und saisonalen Produkten, welche wir von Lieferant*innen aus der Region beziehen.

Sowohl in der Küche wie auch im Service arbeitet täglich ein diverses Team, welches unser Angebot auch gestaltet. Entsprechend breit ist unser kulinarisches Spektrum. An öffentlichen Anlässen kochen wir ausschliesslich vegetarisch, an Privatanlässen nach den Wünschen unserer Gäste.

Die Beiz ist regelmässig geöffnet:

Mittwochs: «Heitere Pizzamittwoch», 17 bis 23 Uhr
Freitags: «Steiler Freitag«, 17 bis 00.30 Uhr
Fast jeden Sonntag: «Sonntagsbrunch», 10.30 bis 17 Uhr

Für einen Kaffee darf aber immer hereinspaziert und angefragt werden. Mehr zu den Formaten findest du weiter unten. Um sicher zu gehen, wann die Heitere Fahne ihre Türen geöffnet hat, wirf einen Blick auf unser Programm.

Menu

Mittwoch 14.05.2025
Heitere Pizzamittwoch

Mittwoch 21.05.2025
Heitere Pizzamittwoch

Freitag 23.05.2025
Heitere Residenz Showing – GLIMMERR

Fast jeden Mittwoch: Der legendäre, vielleicht bitzeli chaotische Pizzaabend auf der Heitere Terrasse oder in der heimeligen Beiz! Durch den Abend begleiten dich hausgemachte Pizzen, knusprige Pizzaiolo*s und ein kunterbunt zusammengewürfeltes Serviceteam.

Salat CHF 6.-
Verschiedene vegetarische Pizzen ab CHF 15.-
Tiramisu CHF 6.-

-

Fast jeden Freitag: Wir servieren ein herzliches und vegetarisches 3-Gang Menu oder vegane Vischknusperli & Chips. Es wird ausschliesslich mit frischen Bio-Produkten gekocht und das hausgemachte Menu wechselt jede Woche.

3-Gang Menu (Gänge auch einzeln bestellbar) CHF 40.-
Heitere Vischknusperli & Chips CHF 20.-

Am Steilen Freitag gibt es auch Heitere Kultur: Konzert, Theater, Performance, Installation, Spiel, Disco und andere Experimente - mal wild, mal fiin, mal klassisch, mal schräg, mal Freak, mal Star & manchmal auch alles zusammen.

-

Jeden zweiten Sonntag: Der herzliche Sonntagsbrunch am Fusse des Gurtens mit vegetarischen und herzerwärmenden Leckereien. Einmal im Monat brunchen wir vegan. Gäste bedienen sich selbst am grossen Buffet und bezahlen nach persönlicher Ausgangslage:

Heitere Soli-Sonntagsbrunch CHF 35.-
Damit decken wir unsere Kosten CHF 30.-
Für das kleine Budget CHF 25.-

-

Wir feiern eine lebensbejahende Gastronomie! Und möchten deshalb wann immer möglich mit biologischen Produkten aus der Region arbeiten. Wir danken allen fleissigen Händen, welche die Heitere Beiz beliefern. Empfehlungen für besondere Produkte oder Tipps für (Ernte-) Überschüsse nehmen wir gerne an gastro@dieheiterefahne.ch

Dies sind unter anderem:

Gemüse
Bio Partner, Bern
biogemüse Maurer, Diessbach
Küng + Steiner AG, Niederwangen

Frisch- und Trockenwaren
Mehr als Mehl - Mühle Schönbühl
Bio Partner, Bern

Fleisch
Onkel Urs, Bern

Getränke
Bierexpress
derkaffee Bio-Kaffeerösterei
La Cucina
Delinat - Wein aus reicher Natur
Feldschlösschen
Les Amis
Brauerei Felsenau
Wyhuus Grenchen
Biopunx Biberevent
Messerli’s Bio Obst

Diverses
Simones hausgemachte Glace

Hausgemachtes aus der Heitere Fahne
Früchte-Eistee, Mate-Eistee, die geile Limo Rosmarin, Ingwerin, diverse Sirup-Varianten, Glühwein, Winterpunsch, Chai, diverse Teemischungen

Diverse Sauerteigbrote und Zopf, Kräutersalz, Pizzaöl, Falafel, Hummus, Knäckebrot, diverse Süssspeisen